盐菜扣肉

1/9. 准备好干盐菜

2/9. 开水泡发 待用

3/9. 腊肉切片厚薄大小适中

4/9. 腌制： 生姜 大蒜 料酒 生抽 老抽 鸡精 辣椒酱 拌匀备用

5/9. 泡好的盐菜淘洗干净挤去水分 加调料拌匀

6/9. 将腌好的腊肉肉皮朝下依次码放在碗里

7/9. 然后将盐菜放在腊肉上 锅中做水 大火蒸30分钟即可

8/9. 成品