高升排骨

1/8. 排骨冼净。

2/8. 排骨冼争斩件。

3/8. 斩好的排骨放进开水里焯水。

4/8. 再用冷水冲冼数片。装碗中，调入生抽、老抽。

5/8. 再放进姜片、精盐炝片刻。

6/8. 将调好味的排骨放进电压煲里，放适量的香叶和桂皮提香。

7/8. 再加一点点清水，调至排骨档即成。