主料 | ||
青椒,土豆青椒2个,土豆2个 | 干辣椒4个 | 花椒5到6颗 |
盐酌量 | 蚝油1小勺 | 植物油酌量 |
葱2条 | 大蒜2到3颗 |
1/9. 准备土豆2个,青椒2个
2/9. 干辣椒4到5个,剪成小节,再放一些花椒
3/9. 再准备几个蒜,蒜切碎,2根葱,葱头和蒜放一起,待会备用
4/9. 把土豆和辣椒分别切丝,放在盘里
5/9. 开火,把锅烧热后,放入植物油(菜油,调和油,花生油,橄榄油都可以,根据自己家的材料),把油烧热
6/9. 放入刚才准备的材料,辣椒花椒,大蒜和葱头,爆炒一下
7/9. 爆炒佐料后放入辣椒炒一分钟
8/9. 辣椒炒一分钟后放入土豆丝,一起翻炒一分钟后,放入盐和蚝油(这里有不同口味的可以放入酱油来调味,个人比较喜欢平淡,所以这里不放酱油了)再翻炒一分钟后就可出锅
9/9. 放入盘中,撒上葱花,好吃又好看