香煎鸡中翅

1/11. 洗干净，用小刀切一小口，易熟，注意，皮那一面，不要切，为了美观

2/11. 洗干净，用小刀切一小口，易熟，注意，皮那一面，不要切，为了美观

3/11. 加入少量生粉

4/11. 加入少量料酒

5/11. 加入一个鸡蛋

6/11. 加入老抽（老抽是调色，味道不咸），如果加入生抽（没色泽可会咸），看自己喜欢的调

7/11. 加入鸡精

8/11. 加入盐

9/11. 腌制，总时间是15分钟，期间有拿筷子去翻一下，方便入味，注意，有切口的那一面，朝下

10/11. 下锅，先热油，把有切口的那一面朝锅底放，期间，要每个翻一下，起到双面都煎得到