主料 | ||
排骨500克 | 海带400克 | |
辅料 | ||
姜一块 | 葱适量 | 料酒2大勺 |
盐8克 | 白糖2克 | 醋半勺 |
大蒜半个 | 水适量 |
1/11. 排骨洗净,放入锅中,加入水没过排骨。焯水去除污物杂质。
2/11. 海带切丝备用。如果有兴致的话可以打个结,哈哈哈
3/11. 焯水后的排骨切小块(因为家里有小宝)。
4/11. 放入生姜、大蒜、盐、糖,加入料酒。加入适量醋
5/11. 加入海带。加水没过海带。
6/11. 大火烧开后,转小火继续炖煮40分钟到一个小时
7/11. 最后加入葱提香~
8/11. 撰写制作步骤
9/11. 撰写制作步骤
10/11. 撰写制作步骤
11/11. 撰写制作步骤
1、加醋可以让排骨里的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。
2、海带可以买大条的自己泡开切,也可以直接买海带结。
3、排骨和海带的分量根据自己喜欢调整,我家食肉动物居多,所以我排骨放的比较多。