麻辣鱼片

1/5. 准备食材，腌好鱼片，洗好要用的配菜。

2/5. 放油，炒香火锅底料，放入姜，蒜，花椒，豆瓣，葱白，酸菜，倒入水。

3/5. 烧开水，放入配菜，豆腐，脆皮肠，金针菇，慢慢煮开。

4/5. 再放入鱼头，鱼片，煮好后，放入香菜，葱花。