麻辣鱼片

1/12. 鲢鱼一条，片下鱼片，小心手；

2/12. 鱼片都整理好了；

3/12. 准备蛋清；

4/12. 加入一勺的蛋清；

5/12. 抓匀，搅拌下，放入少许的料酒和盐，腌制几分钟；

6/12. 准备好豆芽、生菜、还有几颗香菇；

7/12. 热锅，加入重庆麻辣火锅底，翻炒下，入六月豆瓣酱，和干红椒；

8/12. 取一电磁炉，放入豆芽菜和香菇（程序6），和清水，开水火锅程序；

9/12. 等水烧开，入事先炒好的火锅底，程序7

10/12. 再次烧开，放入事先腌制好的鱼片（程序5）；

11/12. 等水再次的滚起来，翻动下，调下味，放入生菜，就可以开吃啰；