主料 | ||
低筋面粉75 | 水120 | 黄油50 |
鸡蛋2个 | 盐5克 | 白糖10克 |
1/9. 盐、水、黄油、水倒入锅中煮沸
2/9. 倒入面粉、调整到最小火力,并不停搅拌
3/9. 搅拌至粘稠不沾锅底
4/9. 两个鸡蛋打散,分几次加入到面糊中,每次搅拌到完全均匀再加入下一次蛋液
5/9. 最终搅拌至细腻顺滑,可以挂在筷子上的状态
6/9. 用裱花袋挤在烤盘上
7/9. 200度预热,放入烤箱,大约10分钟后。泡芙完全发起来,再调整到160度左右,烤20分左右。
8/9. 完美出炉!
9/9. 可以配各种自己喜欢口味的酱,或奶油!好次到飞起来~!哈哈哈~