山西豆角焖面

1/10. 准备的食材

2/10. 把肉放入料酒，生抽，腌制，最后放入淀粉裹匀，在油锅里翻炒熟。

3/10. 肉炒好以后，放入葱姜蒜，放点盐继续翻炒，然后把豆角放进去，在放点酱油。

4/10. 再放入土豆和西红柿

5/10. 防水，没过菜即可，煮开

6/10. 面蒸好后，面揪成小段放在豆角上。盖上盖子转小火焖15分钟，15分钟后把面条用筷子翻一下弄散，再焖15分钟。此步骤不可省略，这样可以使面条受热均匀，软硬适中。

7/10. 蒜泥、香菜末，加入白胡椒粉、香油、陈醋，倒入之前留好的菜汤中搅拌。

8/10. 面一共焖了半小时左右关火，倒入调料汁搅拌均匀。

9/10. 这是我准备的小菜，蒜泥拌黄瓜丝，美味爽口。