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1/9. 带鱼切段,用姜片诺干,2勺料酒,1勺盐将带鱼腌制15分钟。
2/9. 沥干带鱼水分,将带鱼表面均匀沾上薄薄一层生粉。
3/9. 带鱼放入锅中煎至两面金黄并捞出备用。
4/9. 麦饭石煎盘中倒入少量油,姜切末放入锅中爆香。
5/9. 倒入番茄酱翻炒。
6/9. 倒入半杯水,煮开。
7/9. 小火,放入带鱼。
8/9. 放盐调味
9/9. 盖上锅盖煮三分钟,微微收汁即可出锅。
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