肉沫茄子请麻烦到我的主页看，就不重复发了
| 主料 | ||
| 面团适量 | ||
肉沫茄子拌面片的做法，共7个步骤
1/7. 昨天包饺子剩下的面团，加干面粉，揉匀
2/7. 擀成薄薄的饼，比饺子皮略厚一点
3/7. 切成两厘米宽的条状
4/7. 再换方向切，方法一样
5/7. 撒少许玉米面，抖散
6/7. 锅内做沸水，放入面片，待水再次沸腾捞出面片
7/7. 和烧好的茄子拌均匀，一定要用勺子吃，一勺下去，有面，有肉，有茄子，爽爆。（因本身没想拌面，只是炒菜，所以汤汁少些，如果拌面在烧茄子时加些水，勾个薄芡，口感更好）
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