主料 | ||
圆白菜少量 | 蒜头4瓣 | 姜2片 |
生抽2勺 | 猪肝适量 | 洋葱半个 |
西红柿1个 | 干子一块 | 香菇数片 |
香菜少量 | 淀粉少量 | 料酒1勺 |
大葱适量 |
1/7. 猪肝洗净浸泡15-20分钟。切片用淀粉、1勺生抽、1勺料酒腌渍10分钟。
2/7. 所有材料洗净备用。香菇泡水10分钟。
3/7. 热油,放入姜蒜、大葱、洋葱爆香后,放入猪肝,倒入勾芡汁,大火爆炒,猪肝变色后加入盐,即成。
4/7. 猪肝非常嫩,如果能吃辣的童鞋,加入辣椒更赞。
5/7. 热油,放入姜蒜、大葱和洋葱爆香,将干子、香菇、西红柿倒入锅中炒出茄汁,放入青菜翻炒,加1勺生抽和少量盐。
6/7. 准备一壶开水倒入锅中,水沸后放入面条,煮3-5分钟,加少量盐,煮到面条软即成。淋上香油,关火。
7/7. 盛出面,倒入之前炒好的猪肝,放上少许香菜,美味!