千层肉饼

1/14. 酵母加入温水中静置5分钟左右

2/14. 称重面粉

3/14. 面粉加入酵母水揉成面团，盖上湿布发酵至2倍大

4/14. 将面团放置案板上，擀成长方形的薄饼

5/14. 将肉馅均匀涂抹在饼皮上，边缘稍留空。 在一侧长边上等间距得切出3刀，另一侧对应的也切3刀。注意：每一刀的长度约为饼宽度的1/3。

6/14. 上述过程相当于将饼皮12等分。先从一头叠起。

7/14. 1

8/14. （2）

9/14. （3）

10/14. 如上图步骤将面饼叠好

11/14. 另一边也是按照同样步骤叠好

12/14. 左右两边合到一起

13/14. 10、平底锅中倒少许油，5成热时放入饼坯，小火煎制。因层次较多，不易成熟，需盖好锅盖焖几分钟