爆炒肥肠

1/8. 大肠两面用大量盐反复抓洗

2/8. 再用淀粉反复抓洗两面自己觉得干净便可

3/8. 用流动水进行冲洗

4/8. 锅内烧热水后放入肥肠，胡椒（因家里没胡椒粒用了黑胡椒粉代替），生油，盐姜，料酒接着煮开即可

5/8. 煮10分钟左右后起锅

6/8. 锅热下油，油热下姜，蒜爆香后加人切好的肥肠

7/8. 加入青椒继续翻炒，加入生抽，盐既，一勺淀粉水后再继续翻炒片刻即可出锅