主料 | ||
已炸过的五花肉适量 | 干豆角适量 | 姜末、葱、干辣椒适量 |
酱油、白糖、水淀粉适量 |
1/4. 干豆角提前泡发。我泡了一天一夜。我买的超市的。
2/4. 五花肉煮一下。捞出抹少许老抽。热锅放油适量。倒入一勺白糖或者冰糖适量。熬至焦糖色。放入五花肉。小心油溅。我盖上锅盖弄得。感觉时间差不多了翻个面就行啦
3/4. 晒晒我家锅。高压锅。比较快。把炸好的五花肉切片。码入碗中。泡好的干豆角切断入热锅翻炒几分钟放入适量盐,五香粉等。盛出放入码好的五花肉上面。(不好意思图片忘记拍了。下次再做补过来咯)
4/4. 将码好在碗里的五花肉和干豆角压平。隔水放入高压锅中。大火蒸十五分钟左右转小火十五分钟即可
不要放太多糖。不然太甜。