煎焗三文鱼头

1/8. 洗净

2/8. 沥干水份。

3/8. 放入所有调料腌制2小时以上，我是放入冷藏腌了一夜。

4/8. 捞出放入少量生粉，裹均。

5/8. 锅内放油煎至定型，颜色金黄……

6/8. 放入腌料和少许水中小火继续。

7/8. 收汤后再小火煎,至略干，放入剁椒(可放可不放，我是腌了些剁椒，一做鱼头就想放)，不放剁椒的要在收汤前加适量盐……