主料 | ||
萝卜一只 | 腊肠腊肉一至两根 | 粘米粉300克 |
萝卜水200左右克 | 香菇2朵 | 虾米适量 |
1/4. 萝卜洗干净切丝,我这个切的太大了,懒o(╯□╰)o 加水放锅里煮熟,水不要倒,待会用来开粘米粉。
2/4. 腊肉,腊肠,香菇,虾米,瑶柱放锅里炒香,加小许盐。
3/4. 用萝卜水开粉浆,不稀不浓的,比糊状稍微稀点,和刚才炒好的配料,以及煮好的萝卜丝,搅拌在一起,放点盐调调味,可以加小小胡椒粉。糕盘轻轻抹一点油,防粘。然后把搅拌好的粉浆倒进去,上锅,中火蒸40分钟左右,用筷子插一下,如果没粘筷子,就代表熟了。
4/4. 摊凉,切件。表面撒小许葱花更香。