香葱芝士面包

1/25. 我是提前一晚做好酵波兰种酵头的！高筋面粉73g

2/25. 酵母1g，我用纸巾垫着，克数比较准！

3/25. 清水75g，将1g酵母，水放入面粉中

4/25. 搅拌均匀后，就是这个样子！

5/25. 然后盖上保鲜袋放入冰箱冷藏过夜，大概15个小时！如果天气热，室温发酵4个小时左右

6/25. 第二天从冰箱取出后，用勺子挖开，组织就是这样

7/25. 先将液体，牛奶，蛋液，盐，糖，奶粉，酵头放入面包机

8/25. 然后放入高筋面粉，中间挖个坑，放入酵母！启动1个和面程序20分钟

9/25. 结束后，放入黄油，再启动1个和面程序20分钟，总共揉面40分钟

10/25. 揉成光滑面团

11/25. 我是直接在面包机里启动发酵功能键，至2倍大！然后用手指在中间扎个洞，不下陷不粘手表示发酵好

12/25. 然后取出面团，按压排气，分割成15个小面团，每个大概50多g一点！我特意将面团扯了扯，可以看到没有粘在操作台上

13/25. 面团还是很光滑的一个整体，也没有粘手

14/25. 再来一张，如果真的是那么粘，可以放一点玉米油在台上，防粘

15/25. 然后将15个小面团滚圆，盖上保鲜膜静止10分钟

16/25. 然后取一个小面团，按压排气

17/25. 然后擀成长片，随便一边擀薄点，等一下好收口

18/25. 从左边开始卷起！其实随便一边卷都行的，主要是自己顺手^_^

19/25. 剩下的小面团依次类推的卷好，放入纸托里，没有直接放烤盘，垫张油纸

20/25. 我还做了几个肠子面包，擀成长舍

21/25. 从下往上卷好

22/25. 2次发酵好后，挤上沙拉酱，番茄酱，芝士，葱花，预热烤箱后，上160.下130.烤箱25分钟

23/25. 补一张肠子照片

24/25. 好香啊