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香葱芝士面包

香葱芝士面包

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香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一,家人们也都非常喜欢吃,以前没玩烘焙的时候经常买85度家的,现在我想吃了就可以做,还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等,满满的饱足。
主料
高筋面粉150克面粉50克白砂糖25克
1克鸡蛋半个牛奶50克
酵母粉3克温水约50克黄油15克
香肠适量肉松适量芝士碎适量
沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量
鸡蛋液(刷表面)少许

香葱芝士面包的做法,共17个步骤

香葱芝士面包的做法图解1

1/17. 把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

香葱芝士面包的做法图解2

2/17. 一边和面一边慢慢加入温水。

香葱芝士面包的做法图解3

3/17. 揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右。

香葱芝士面包的做法图解4

4/17. 揉至完毕后,发至2-2.5倍大。

香葱芝士面包的做法图解5

5/17. 取出发好的面团排气,分成4等份,静置15分钟。

香葱芝士面包的做法图解6

6/17. 准备好香肠粒和肉松。

香葱芝士面包的做法图解7

7/17. 取一个面团,用擀面杖擀成片状,一边可以擀的薄些,卷起来的时候好收口。

香葱芝士面包的做法图解8

8/17. 铺上事先切好的香肠粒和肉松,轻轻按压下。

香葱芝士面包的做法图解9

9/17. 慢慢的卷起来,收好两边的口,捏紧了。

香葱芝士面包的做法图解10

10/17. 放入烤箱内发酵,烤箱底层放一碗热水。

香葱芝士面包的做法图解11

11/17. 面包发酵至2倍大时取出,刷上鸡蛋液。

香葱芝士面包的做法图解12

12/17. 撒上芝士碎,挤上沙拉酱。

香葱芝士面包的做法图解13

13/17. 挤上番茄酱,撒上葱花。

香葱芝士面包的做法图解14

14/17. 放入烤箱,上小火180度烤15—20分左右。待上色后,可在面包表面盖上锡纸,防止颜色过深。

香葱芝士面包的做法图解15

15/17. 烤的时候芝士香葱味飘香满屋。

香葱芝士面包的做法图解16

16/17. 很好吃的一款面包,特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。

香葱芝士面包的做法图解17

17/17. 喜欢的话快来试试吧。

小窍门

1、现在天气冷,我一般放在烤箱发酵,我烤箱有发酵功能,默认是45度40分左右。
2、我烤箱是30L,若烤箱大的话,可以翻倍的量操作。
3、我使用的是面包机和面功能(包含揉面和发酵的程序),如果没有面包机的话,揉至扩展阶段即可。

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营养信息

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  • 香葱芝士面包热量2210 千卡
  • 脂肪242.68 克
  • 蛋白质96.71 克
  • 碳水化合物319.1 克
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