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姜糖南瓜饼

姜糖南瓜饼

清风白云12

清风白云12

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今天为老妈做了一款姜糖南瓜饼。冬天食姜糖,能抵抗寒冷,促进新陈代谢,提神,强健筋骨,对老人大有好处。南瓜有帮助消化,保护胃粘膜,防治糖尿病,降低血糖等作用。
主料
南瓜80克糯米粉150克粘米粉60克
面粉40克小麦淀粉10克姜糖30克
鲜糖汁2勺子食用油10克2克

姜糖南瓜饼的做法,共8个步骤

姜糖南瓜饼的做法图解1

1/8. 准备好各种材料,把粉沫加在一起,把南瓜切小块蒸熟,姜切碎搅汁。

姜糖南瓜饼的做法图解2

2/8. 把蒸熟的南瓜压成泥,凉成温热与姜糖,粉类,盐,油搅拌均匀。

姜糖南瓜饼的做法图解3

3/8. 揉搓成面团醒发15分钟

姜糖南瓜饼的做法图解4

4/8. 揉搓成光滑的面团,切成每份30克,有20个左右的份量。准备一套50克的饼模。

姜糖南瓜饼的做法图解5

5/8. 先装好一块模板在里面,放进一个小面团,再压上另一块模板,这样两面都有花纹,挺好看的。

姜糖南瓜饼的做法图解6

6/8. 整理好,往下推压成形。

姜糖南瓜饼的做法图解7

7/8. 成品做好放进涂上一点油的蒸笼,这样蒸熟不会粘底。

姜糖南瓜饼的做法图解8

8/8. 把蒸笼盖好,放进煮开水的锅中,大火蒸15分钟后,小火2分钟后关火,闷3分钟打开盖子。漂亮的南瓜饼完成啦。

小窍门

50克的饼模,我放30克面团,做出来的厚度大小适中,好看又好吃。

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营养信息

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  • 姜糖南瓜饼热量1169 千卡
  • 脂肪105.8 克
  • 蛋白质27.9 克
  • 碳水化合物421.7 克
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