主料 | ||
猪精肉500克 | 调味料:适量 | 白砂糖20克 |
盐10克 | 料酒10克 | 老抽2克 |
黑胡椒粉3克 | 鸡蛋2个 | 蜂蜜适量 |
白芝麻适量 | 孜然粉适量 | 蚝油适量 |
食用油适量 |
1/15. 猪肉用刀背砍,有松肉锤可以用松肉锤
2/15. 再放入料理机打成肉末,尽量使肉末变细
3/15. 加入鸡蛋两个
4/15. 加入蜂蜜
5/15. 加入孜然粉,黑胡椒粉
6/15. 加入蚝油
7/15. 加入料酒
8/15. 加入白糖和食用盐
9/15. 加入老抽
10/15. 加入食用油
11/15. 把调好的肉馅放在锡纸上,上边铺上一层保鲜膜
12/15. 用擀面杖擀成薄片,去掉保鲜膜。
13/15. 预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟
14/15. 拿出来,换上新的锡纸,刷上一层蜂蜜。
15/15. 再烤10分钟,拿出来撒上白芝麻,再烤五分钟就可以。
擀肉片的时候,要擀的中间薄,两边厚,烤的时候根据自己的口味,想吃干的就多烤一会。