主料 | ||
新鲜五花肉250克 | 带皮咸肉250克 | 冬笋1个 |
扁尖2个 | 百叶结100克 | |
辅料 | ||
史云生原汁上汤1盒 | 盐少许 | 生姜适量 |
1/10. 材料准备;
2/10. 扁尖用淡盐水浸泡一会儿去咸味;
3/10. 咸肉和鲜肉洗净切块,入锅放料酒焯水;
4/10. 去除血沫杂质,盛出洗净;
5/10. 扁尖切滚刀块,冬笋切片;
6/10. 所有材料及生姜洗净后放入压力煲,放入史云生原汁上汤;
7/10. 再加适量清水,一定要没过材料;
8/10. 设定煲汤程序开始炖煮;
9/10. 程序完成后视汤汁咸淡程度,加盐适当调味;
10/10. 10、取葱段装盘即可。