酸菜鱼火锅

1/11. 将鲅鱼清理内脏。

2/11. 将主刺剥离。

3/11. 将肉切块。

4/11. 将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。

5/11. 锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。

6/11. 放入酸菜炒香

7/11. 放入适量水。

8/11. 放入香辣火锅汤头。

9/11. 放入鱼块。

10/11. 放入盐。