流沙包视频

1/5. 这次发酵菜菜用了烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。

没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。

2/5. 搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。

3/5. 包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。

火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！

4/5. 关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。

马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。