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芙蓉鲜蔬汤

芙蓉鲜蔬汤

泥鳅的主食厨房79

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一份真正有营养价值的汤,无论是从食材选取,亦或是炖煮的火候,都是要讲究一番的。而今天做的这道鲜蔬芙蓉汤,算是快手汤一族,且蕴含了时令鲜蔬的营养。于我而言,喝汤时更是有一种满足和温馨的感觉,更包含了一种家的味道。尤其是在寒冷的冬季,晚饭时分,喝上一口热汤,我会顿时忘记一天的劳累,倍感幸福!也许这就是所谓的知足吧。
主料
香菇2朵胡萝卜半根鸡蛋1个
菠菜250克
辅料
2克香葱少许香油少许
食用油少许热水适量

芙蓉鲜蔬汤的做法,共5个步骤

芙蓉鲜蔬汤的做法图解1

1/5. 准备食材,香菇切成条状,胡萝卜切成小片,鸡蛋打散,为了口感,菠叶切下叶子部分(不介意也保留茎部)

芙蓉鲜蔬汤的做法图解2

2/5. 锅中放水,水沸腾后放入菠菜叶焯一下以去除草酸,捞出切成小段。

芙蓉鲜蔬汤的做法图解3

3/5. 锅中放入少许食用油,油热后放入胡萝卜片翻炒,再加入香菇翻炒,

芙蓉鲜蔬汤的做法图解4

4/5. 香菇变软后,加入足量的热水煮开。

芙蓉鲜蔬汤的做法图解5

5/5. 水开后,放入切好的菠菜叶搅拌一下,加入盐,之后再慢慢倒入鸡蛋液,搅拌一下,关火,出锅前加入几滴香油提味,少许香葱点缀(不放也可)。

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营养信息

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  • 芙蓉鲜蔬汤热量216 千卡
  • 脂肪10.21 克
  • 蛋白质17.01 克
  • 碳水化合物18.07 克
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