主料 | ||
胡萝卜适量 | 菠菜适量 | 海菜适量 |
鸡蛋适量 | 鸡汁适量 | |
辅料 | ||
香菇适量 | 水适量 | 盐适量 |
香油适量 | 玉米油适量 |
1/10. 准备好鸡蛋
2/10. 把鸡蛋蛋清蛋黄分开,因为是芙蓉汤,所以取蛋清,蛋黄可以等熟了的时候再加上就行,不加也行
3/10. 锅中放水,加点盐和油,开水后放入菠菜焯水
4/10. 然后准备好其他的原料,香菇洗净切丁,胡萝卜去皮切丁,海菜泡好,菠菜切断,葱花切好,蛋清打匀
5/10. 锅中适量玉米油,油热后加入葱花炒香,然后加入菠菜炒香
6/10. 然后放入胡萝卜丁香菇丁炒香
7/10. 加入适量水,放入海菜,烧至水开
8/10. 等胡萝卜熟了后,把蛋液倒入,搅成蛋花,不要搅太碎
9/10. 加盐香油鸡汁,调味即可
10/10. 无油版的做法,把菠菜焯水,香菇洗净切丁,海菜泡好,胡萝卜切丁,蛋清打匀,锅中放入水,水开后,下入菠菜,香菇,海菜,胡萝卜,熟后,下入蛋清搅匀,最后加点盐,香油,鸡汁出锅即可