拔丝地瓜-苹果

1/11. 滚刀切～加蛋清～淀粉～面粉～淀粉一把面粉半把

2/11. 中火下锅炸呀炸

3/11. 这是苹果～我分开炸的

4/11. 炸好捞出凉两分钟

5/11. 一起下锅在炸～这次要大火～炸金黄色～为了表皮更脆成型

6/11. 捞出

7/11. 开始熬糖～放入一小调羹油一把绵白糖半碗水～小火一直搅啊搅啊

8/11. 至稍微粘稠状在加入一小调羹的淀粉水搅匀～起大火～放入炸好的地瓜苹果

9/11. 迅速翻炒～至熬的糖均匀

10/11. 好了