豆沙蛋黄月饼

1/9. 在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。

2/9. 加入花生油，并搅拌混合均匀。再倒入面粉和奶粉。

3/9. 揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时。

4/9. 面团静置好以后，根据需要分隔成小份。把豆沙馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是3：7。

5/9. 把1份豆沙馅分成两块，在中间夹上蛋黄揉成圆形。

6/9. 取一个饼皮面团，在手掌上压扁，把豆沙馅放在面团中间。

7/9. 用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙，尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。

8/9. 在饼胚上拍一点面粉，放进月饼模子，直接按在烤盘上，压出月饼花纹。