美味鸡蛋羹

1/8. 所需食材

2/8. 鸡蛋洗净，打碎，放入碗中，里面根据个人口味，加适量盐，留半个蛋壳备用，

3/8. 鸡蛋打撒后，取出一碗温开水，鸡蛋跟水的比例是1:1.5就是一个鸡蛋的需要三个半蛋壳的水，我用了二个鸡蛋，就是用半个蛋壳撑了六次水

4/8. 然后继续搅拌均匀

5/8. 取出一个小眼的细筛子，房子另一个容器上面，把鸡蛋道上去，过滤出鸡蛋上的沫

6/8. 把过滤好鸡蛋液的碗，用保鲜膜包好，在最上面，用牙签扎几个孔，这样蒸的时候，里面就不会有水蒸气

7/8. 上锅蒸8-10钟就可以了，出锅后，淋上半勺酱油，滴几滴香油，撒上香菜就大功高成了