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最爱营养早餐-葱香芝士面包条

最爱营养早餐-葱香芝士面包条

吾爱烘焙15

吾爱烘焙15

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提到面包,大都会想到欧美或者日式的夹馅面包、甜面包等。其实世界上还有许多不同种类的面包,例如这款葱香芝士,软绵细腻,甜度低,加上葱花和芝士,口感不再单调,一天的营养就从葱香芝士面包条开始......
主料
高粉150克全蛋液15克黄油15克
辅料
白糖20克75克2克
酵母3克葱花适量火腿肠丁适量
沙拉酱适量马苏里拉芝士适量

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法,共13个步骤

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解1

1/13. 将除黄油和葱花外的所有材料全部混合,粉类过筛,放入面包机搅成团(水要根据面粉的吸水性适当添加)

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解2

2/13. 揉到扩展阶段后加入室温软化的黄油跟葱花继续揉出薄膜

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解3

3/13. 揉好的面团放室温28度左右发酵一个小时,发至原体积两倍大,手指粘面粉在面团中间搓个孔,不回缩、不塌陷、不粘手就表示已经发酵好

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解4

4/13. 将面团排气,再揉圆放室温静止15分钟松弛醒发面团

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解5

5/13. 醒发好的面团平均分成6等份,造型没有太大要求,就按照长条摊开压平即可(如图)

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解6

6/13. 再将面团放入烤箱内发酵,40度40分钟,烤箱底部放碗温水;发酵好的面包挤上一层沙拉酱

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解7

7/13. 撒上火腿丁

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解8

8/13. 再撒适量的芝士碎,不要太多,否则烤的时候化开会太满;表面撒上适量葱花

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解9

9/13. 送入预热好的烤箱中层,上下火180度,烤15分钟即可

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解10

10/13. 成品图

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解11

11/13. 成品图

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解12

12/13. 成品图

最爱营养早餐-葱香芝士面包条的做法图解13

13/13. 成品图

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营养信息

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  • 最爱营养早餐-葱香芝士面包条热量697 千卡
  • 脂肪108.46 克
  • 蛋白质26.7 克
  • 碳水化合物75.33 克
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