主料 | ||
牛奶110克 | 鸡蛋1个 | 盐2克 |
细砂糖45克 | 高粉250克 | 酵母3克 |
黄油30克 | 椰蓉(馅料)50克 | 黄油(馅料)15克 |
细砂糖(馅料)10克 | 鸡蛋液(刷面包)一个鸡蛋 |
1/14. 准备食材。
2/14. 馅料材料。
3/14. 将面包材料依次放入面包桶,盐放一个角落,糖分别放其他3个角落,最后在面粉中间挖一个小坑放入酵母粉。
4/14. 面包机和面15分钟后,放入软化好的黄油,再和面15分钟。
5/14. 取出,分成8个小剂子,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
6/14. 馅料材料黄油隔水融化,加入细砂糖拌匀,再加入椰蓉拌匀。
7/14. 松弛好的面团按扁,包入馅料。
8/14. 擀成牛舌状,中间划几刀
9/14. 扭一扭,收尾相连按紧
10/14. 依次做好所有面包,刷上蛋液,放入烤箱发酵至两倍大。
11/14. 发酵好后,烤箱预热150度,放中层,上下火150度烤20分钟。
12/14. 烤好出炉,香喷喷流口水
13/14. 成品图
14/14. 再来一张
不喜欢颜色深的,烘烤时可以盖上锡纸