主料 | ||
草鱼大的半条,小的一条 | ||
辅料 | ||
洋葱适量 | 彩椒少许 | 葱适量 |
香菜少许 | 盐适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 黑胡椒适量 | 孜然粉适量 |
五香粉适量 | 料酒适量 | 姜适量 |
大蒜适量 |
1/7. 鱼洗净,背部划刀,加入葱姜蒜,撒上五香粉、黑胡椒、孜然粉(喜欢吃辣的可以放点辣椒粉),倒点生抽和料酒,给鱼按摩下
2/7. 鱼在腌制的同时,可以准备配菜,将洋葱、彩椒切丝,葱切段;在烤盘底部放上洋葱和香菜梗,葱姜蒜
3/7. 把鱼放到烤盘上
4/7. 烤箱预热,上下烤200度,送入烤箱中层烘烤20分钟(自家烤箱可能脾气不一样),即可取出
5/7. 煸炒葱姜蒜,后放入洋葱,接着彩椒,并放入黑胡椒、孜然粉、五香粉,少许盐,出锅待用
6/7. 国内放入水,加黑胡椒、孜然粉、五香粉、老抽、生抽、盐、味精少许,把鱼和烤盘垫底的料都放入锅内,让其吸收汤汁
7/7. 收汁后即可把鱼装盘,并把炒好的蔬菜附在鱼上,淋上汁,摆几根香菜即可。