主料 | ||
高筋粉260克 | 纯牛奶110克 | 鸡蛋1个 |
细砂糖50克 | 盐3克 | 黄油25克 |
耐高糖酵母4.5克 | 香葱馅适量 | 葱花10克 |
黄油25克 | 鸡蛋1个 |
1/8. 把所有面包材料放入面包机和面20分钟
2/8. 和面完成后在面包机里发酵45分钟至如图用手按压后不会弹起,静置10分钟排气
3/8. 分成均匀的小份,揉圆,用擀面杖,擀成牛舌状!
4/8. 卷成如图的形状,放烤箱发酵至两倍大
5/8. 黄油隔水软化
6/8. 葱切成葱花,放入融化的黄油里加入一个鸡蛋搅拌均匀
7/8. 把面团从烤箱里取出,压扁放上葱花,烤箱预热10分钟,中层烤,上层180度,下层150度烤20分钟
8/8. 好吃的香葱面包出炉啦
面团可以用擀面杖擀的稍微有点扁这样比较好放葱花,不用怕太扁烤了不好看,烤的过程中它会自动弹起的!