五香啤酒鸭

1/5. 准备配料，黑色的是生抽和老抽加少许水混合的，五香粉是加水冲泡备用！

2/5. 加入干辣椒段、姜片、蒜片少许油，中火煎鸭皮至出油（我不喜欢鸭子肥肥的，所以会先煎一下）鸭子直接切块煎，翅膀和鸭脚不需要煎！

3/5. 剪好的鸭子拿出来切块再回锅炒一下（之前煎鸭子的油锅哦，直接用不需要换锅！）全部鸭子都炒哦！倒入五香水、酱油水煮沸换砂锅继续煮

4/5. 煮沸后加入啤酒一直煮到收汁（建议中火）