樱花慕斯

1/24. 取25g黄油溶化

2/24. 放入捣碎的酥性饼干在溶化的黄油中拌匀

3/24. 倒入慕斯模具底部

4/24. 压实后，放入冰箱冷藏20分钟

5/24. 取3片吉利丁，放入冷水中浸泡至软

6/24. 碗中倒入牛奶100ml

7/24. 牛奶中加入泡软的吉利丁片，隔热水溶化

8/24. 取奶油奶酪130g

9/24. 奶油奶酪放入牛奶碗中

10/24. 隔热水溶化至无颗粒状后，冷却至常温

11/24. 奶油打发至7成，可流动状

12/24. 把一半奶油放入奶油奶酪和牛奶的混合物中拌匀

13/24. 再将拌好的混合物再倒入剩下的一半奶油中

14/24. 拌匀

15/24. 混合物倒入慕斯模具中

16/24. 震动一下模具，让慕斯表面平整，放入冰箱冷藏1小时

17/24. 取些腌渍樱花，放入温水浸泡，换两次水，泡开樱花

18/24. 取1片吉利丁，冷水泡软

19/24. 泡软的吉利丁片放入100ml的无气甜味饮料中，隔热水溶化，再冷却至常温

20/24. 冰箱取出冷藏后的慕斯

21/24. 倒入一半饮料后，放入樱花，让花瓣散开，倒入后面的饮料，放入冰箱冷藏1小时

22/24. 冷藏后的慕斯，用电吹风吹上一圈，脱模

23/24. 成品