砂锅盐焗鸡

1/16. 6升的坤博砂锅I46C

2/16. 把所有的粉类和盐混合

3/16. 用石盅把南姜捣碎，没有石盅的就用刀切碎再用刀拍一拍，这一步可以让南姜的气味更好的发挥

4/16. 先用混合好的盐粉，适量的把整只鸡都抹一遍，再把捣碎的南姜来擦拭整只鸡，抹擦好之后把所有的南姜都塞进鸡的肚子里

5/16. 把剩余的盐粉都抹遍整只鸡，用保鲜袋装起，让其腌制2小时

6/16. 腌制好用厨房把水份擦干

7/16. 擦好先用油纸把鸡包起来

8/16. 再先锡纸包好

9/16. 把2000克的海盐干锅炒，我炒了10分钟左右

10/16. 把盐移至4.6升的坤博砂锅内

11/16. 把鸡码入砂锅内

12/16. 继续把盐铺盖在砂锅内盖过整只鸡，我买的这只鸡有3斤多一点，有点大了，不过胜在锅的容量也够大

13/16. 中小火焗25分钟之后关火，让其焖30分钟

再一次焗25分钟之后关火，让其焖30分钟即可出锅（时间以整只鸡的大小适当的来调整）

14/16. 我买的是老母鸡焗出来的口感会比较有嚼劲（这个按照个人的喜好来）

15/16. 美味出锅了