主料 | ||
玉米面150克 | 面粉100克 | |
辅料 | ||
细砂糖30克 | 泡打粉2克 | 温水140克 |
1/9. 准备好食材。
2/9. 玉米粉,面粉,泡打粉混合过筛,加入温水。
3/9. 揉成光滑的面团,醒发30分钟。
4/9. 醒发好的面团平均分成8等份,揉成圆形。
5/9. 把圆面团慢慢搓成窝窝头形状。
6/9. 放入蒸屉中,底部垫一张油纸。
7/9. 蒸锅加入适量清水,大火烧开后,转中小火蒸20分钟即可。
8/9. 成品图!
9/9. 成品图!
玉米面团容易干,醒发和揉团时候要加盖保鲜膜。
面粉的吸水性各有不同,水量可根据面团干湿程序增减。