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玉米面窝窝头

玉米面窝窝头

Summer夏天

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2017-02-10 / 10745 人浏览
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玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,被列为谷类食物中的首位保健食品。纯玉米面窝窝头口感比较粗,加入适量面粉,口感就变得比较细腻。
主料
玉米面150克面粉100克
辅料
细砂糖30克泡打粉2克温水140克

玉米面窝窝头的做法,共9个步骤

玉米面窝窝头的做法图解1

1/9. 准备好食材。

玉米面窝窝头的做法图解2

2/9. 玉米粉,面粉,泡打粉混合过筛,加入温水。

玉米面窝窝头的做法图解3

3/9. 揉成光滑的面团,醒发30分钟。

玉米面窝窝头的做法图解4

4/9. 醒发好的面团平均分成8等份,揉成圆形。

玉米面窝窝头的做法图解5

5/9. 把圆面团慢慢搓成窝窝头形状。

玉米面窝窝头的做法图解6

6/9. 放入蒸屉中,底部垫一张油纸。

玉米面窝窝头的做法图解7

7/9. 蒸锅加入适量清水,大火烧开后,转中小火蒸20分钟即可。

玉米面窝窝头的做法图解8

8/9. 成品图!

玉米面窝窝头的做法图解9

9/9. 成品图!

小窍门

玉米面团容易干,醒发和揉团时候要加盖保鲜膜。
面粉的吸水性各有不同,水量可根据面团干湿程序增减。

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