主料 | ||
南方黑芝麻糊适量 | 糯米粉适量 | 白糖适量 |
黄油适量 | 水适量 |
1/8. 准备糯米粉,加水,开始和,水一点一点加,别加的太多就稀了
2/8. 最后把糯米粉揉成这样,不要和的太硬,不然不好搓团,然后醒两个小时
3/8. 准备黑芝麻糊,拆开倒入容器里,根据自己做多少拆多少,把白糖加入黑芝麻糊里面,根据自己口味加,喜欢吃甜的就多加。这步忘了拍照片
4/8. 黄油隔水融化,加入到黑芝麻糊里,也可用猪油
5/8. 把黑芝麻糊拌好以后搓成圆团,我因为黄油少了搓不成团,我加了水进去,最后搓成团放冰箱冷藏室冷藏半小时,冷藏好以后就可以包汤圆了
6/8. 揪一点糯米团拍扁,然后把中间按凹下去,把馅放上就可以包了,慢慢的从边上一点点把馅包住
7/8. 包住以后揉成圆团,团好之后放在糯米粉里滚一圈,因为团的时候会有点粘,粘上糯米粉就不粘了
8/8. 完成。最后剩了一点糯米团,我都揉成小糯米圆了。最后煮的米酒汤圆,很好吃,我会再发个帖子。想看的可以关注下
糯米不要和在硬,不然最后做好放在那里一会就会裂开