主料 | ||
鸡蛋1个 | 食盐2克 | 白糖30克 |
牛奶150克 | 低筋面粉100克 | |
辅料 | ||
樱桃适量 | 糖粉少许 | 巧克力酱少许 |
1/14. 准备好所有食材,低筋面粉提前过筛
2/14. 分离鸡蛋,蛋黄放入低粉中
3/14. 再将食盐、白糖和香蕉牛奶倒入盆中
4/14. 用蛋抽拌成稀稠的香蕉牛奶面糊备用
5/14. 蛋清加20白糖打至湿性发泡
6/14. 取1/2蛋白糊至香蕉牛奶面糊中拌匀
7/14. 再将剩余蛋白糊放入翻拌均匀
8/14. 舀一小勺香蕉牛奶面糊至平底不粘锅中
9/14. 小火加热至表面鼓起小气泡
10/14. 轻轻翻面再煎半分钟就出锅
11/14. 也可以多张一起煎制
12/14. 翻面煎熟出锅
13/14. 放入水果、筛上糖粉、最后淋上巧克力酱
14/14. 开吃哈
1、面饼簿厚可以根据自己喜欢来调整面糊多少的
2、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
3、最好使用不粘锅操作,这样煎的小饼光滑又漂亮