主料 | ||
鸡蛋4个 | 低筋面粉65克 | 玉米油60克 |
牛奶50克 | 竹炭粉5克 | 砂糖60克 |
玫瑰蜂蜜酱少许 |
1/16. 准备好所有材料;
2/16. 蛋清蛋黄分离;
3/16. 油和牛奶加入蛋黄中搅匀;
4/16. 筛入面粉;
5/16. 搅拌到无颗粒;
6/16. 留一两勺蛋黄糊在另一个容器里,剩余的大部分蛋黄糊里加入竹炭粉;
7/16. 蛋清里加入细砂糖;
8/16. 用电动打蛋器打至提起时有倒立的三角即可;
9/16. 将打好的蛋白分别拌入两种蛋黄糊里;
10/16. 拌好的样子;
11/16. 烤盘铺上油纸,将原色蛋糊分散滴落在烤盘上;
12/16. 倒入黑色蛋糊铺平;
13/16. 入烤箱中层上下管175度20分钟,出炉;
14/16. 冷却后内层涂上玫瑰蜂蜜酱;
15/16. 卷成卷;
16/16. 切成一小段一小段的,可以开吃了!