主料 | ||
鲜榨橙汁15克 | 发酵黄油70克 | 全蛋液70克 |
低粉70克 | 无铝泡打粉2克 | 细砂糖40克 |
糖渍橙皮丁20克 |
1/16. 准备材料,我用的鲜榨橙汁,糖渍橙皮丁也切成细碎一点,低粉和泡打粉混合过筛。
2/16. 黄油隔水融化。(不必等黄油块全部融化就可以离热水,未融化的小块靠黄油余温来融化)
3/16. 蛋液里加入细砂糖。
4/16. 打至糖融化,蛋液变得稍粘稠样。
5/16. 加入过筛好的粉类。用蛋抽之字形搅拌均匀。
6/16. 加入事先融化好的黄油,继续之字形搅拌均匀。
7/16. 加入橙皮丁,混合均匀。放入冰箱冷藏30分钟。
8/16. 模具可以筛上干粉来防粘(其实这个模具不筛粉应该也不会粘)。
9/16. 取出冷藏好的面糊,用蛋抽再次打顺滑,此时面糊已经是比较粘稠状了。
10/16. 将面糊装入裱花袋,压出空气。
11/16. 挤入模具内,大约8分满样子,用力震几下。放入事先185度预热的烤箱中层,烘烤25分钟左右。(请根据自己烤箱实际情况来设置时间和温度)
12/16. 出炉后尽快脱模。
13/16. 漂亮的小肚子是不是很诱人呢?
14/16. 丰满的贝壳纹。
15/16. 完美鼓起的小肚子。
16/16. 组织也算是比较细腻的,咬一口,满满的橙香和奶香哦。
方子重油,减肥人士慎入。
烤箱温度时间仅供参考,请根据自家烤箱来调节。