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橙香玛德琳

橙香玛德琳

闹闹她妈

闹闹她妈

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这些天,闹闹一直感冒不见好,老是咳嗽 ,听说橙皮有化痰降逆,消食和胃的功效,朋友送了一堆想着什么吃掉,于是结合了君之与兔子JadeCw的厨房的方子,自己略做改动,做出了这款带着橙香味的玛德琳,口感很是喜欢!
主料
低筋粉100克黄油100克糖粉60克
鸡蛋120克橙皮5克橙汁30克
辅料
泡打粉2克

橙香玛德琳的做法,共14个步骤

橙香玛德琳的做法图解1

1/14. 刨橙子皮,不要刨到白色的

橙香玛德琳的做法图解2

2/14. 放入糖粉腌制1小时左右

橙香玛德琳的做法图解3

3/14. 混合后的形态

橙香玛德琳的做法图解4

4/14. 橙子用了豆浆机的果汁程序

橙香玛德琳的做法图解5

5/14. 沥出果汁备用

橙香玛德琳的做法图解6

6/14. 鸡蛋与腌制过的糖混合

橙香玛德琳的做法图解7

7/14. 加入糖打散,打到糖化开蛋液浓稠

橙香玛德琳的做法图解8

8/14. 泡打粉与低筋粉混合过筛,再加入7的蛋液中,

橙香玛德琳的做法图解9

9/14. 用蛋抽搅拌均匀至无干粉

橙香玛德琳的做法图解10

10/14. 加入温热的融化的黄油。

橙香玛德琳的做法图解11

11/14. 搅拌均匀,再加入橙汁,以增加流动性(可以放冰箱先冷藏约一小时左右,这个我省略了)

橙香玛德琳的做法图解12

12/14. 倒入模具(我用的是不粘模,如果怕粘的话,要提前做防粘处理)

橙香玛德琳的做法图解13

13/14. 230度预热烤箱充分后入炉(烤箱预热不充分就容易烤糊),烤约8分钟。见边缘见金黄即可

橙香玛德琳的做法图解14

14/14. 味道很好,特别的香,我不太喜欢过甜,就减了糖,口感刚刚好

小窍门

模具怕粘的话先涂黄油,再洒高粉,把多余的面粉倒出去

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营养信息

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  • 橙香玛德琳热量1666 千卡
  • 脂肪109.27 克
  • 蛋白质25.34 克
  • 碳水化合物215.87 克
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