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棒棒糖馒头

棒棒糖馒头

菁儿豆苗

菁儿豆苗

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本来想做粉粉的棒棒糖馒头,结果红心火龙果蒸完后变色了……想不变色的话,可以用紫薯泥或南瓜泥、菠菜泥等等。
主料
面粉400克红心火龙果汁泥约100克牛奶约100克
酵母4克白糖40克

棒棒糖馒头的做法,共10个步骤

棒棒糖馒头的做法图解1

1/10. 半个红心火龙果加适量水搅拌,不用过滤,与200克面粉,2克酵母,20克糖混合,揉成光滑的面团

棒棒糖馒头的做法图解2

2/10. 100克牛奶与200克面粉,2克酵母,20克糖混合,揉成光滑的面团

棒棒糖馒头的做法图解3

3/10. 把揉好的面团放温暖处发酵,我是放在烤箱里用发酵功能

棒棒糖馒头的做法图解4

4/10. 发到两倍大后,取出,揉一揉,排排气

棒棒糖馒头的做法图解5

5/10. 搓成粗长条,切成小段

棒棒糖馒头的做法图解6

6/10. 把小段搓成细长条,牛奶面团与之相同的做法,搓出与火龙果面团相同数量的细长条

棒棒糖馒头的做法图解7

7/10. 各取一种颜色的长条,像拧麻花似的拧在一起

棒棒糖馒头的做法图解8

8/10. 再盘起来

棒棒糖馒头的做法图解9

9/10. 进行二次发酵,约20分钟

棒棒糖馒头的做法图解10

10/10. 发好之后,上蒸锅,大火烧开后,转中火蒸15分钟,不要马上揭盖,以防回缩,关火闷五分钟,取出蒸好的馒头,插上竹签,开始吃吧!小朋友一定喜欢,防烫手哦

小窍门

火龙果汁和牛奶的量我是估计的,请根据实际情况增减

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营养信息

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  • 棒棒糖馒头热量1668 千卡
  • 脂肪4.7 克
  • 蛋白质18.21 克
  • 碳水化合物165.8 克
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