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自制马铃薯凉粉

自制马铃薯凉粉

亲亲妈200689

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宝贝最喜欢吃的一道菜,外面买的为了增加重量和品种,加了各种添加剂,不敢吃,所以自己动手做,吃着安全放心
主料
马铃薯粉一小碗白矾适量(一会见图)碗的6倍

自制马铃薯凉粉的做法,共13个步骤

自制马铃薯凉粉的做法图解1

1/13. 准备材料:一小碗马铃薯粉,一个大点的小盆,一双筷子

自制马铃薯凉粉的做法图解2

2/13. 粉面倒盆里,勺子里是白矾,就要这么一丢丢就好了。放入粉面中(下次拿称称下)

自制马铃薯凉粉的做法图解3

3/13. 先用6碗水中的一碗把粉面稀释成液体

自制马铃薯凉粉的做法图解4

4/13. 锅中加入剩下的5碗水,开火

自制马铃薯凉粉的做法图解5

5/13. 搅好的粉面糊

自制马铃薯凉粉的做法图解6

6/13. 大火烧开,改成最小火

自制马铃薯凉粉的做法图解7

7/13. 最小火哈

自制马铃薯凉粉的做法图解8

8/13. 把稀释好的面糊慢慢的倒入锅中,要不停的搅拌,(一个方向搅)看见没有白色的生的液体就可以关火出锅了。

自制马铃薯凉粉的做法图解9

9/13. 倒入准备好的器物中,等待奇迹的发生吧,(我是准备送人所以分开放碗里的)

自制马铃薯凉粉的做法图解10

10/13. 做好的成品,不吃吧

自制马铃薯凉粉的做法图解11

11/13. 切块,切片都可以,想怎么切就怎么切,装盘

自制马铃薯凉粉的做法图解12

12/13. 把碗里的调料浇上去就可以了,调料是,盐,白糖,生抽,香醋,香油,喜欢吃辣椒的可以放辣椒油,我是宝宝吃,所以没放(比例自己调,每个人的口味不一样,没有硬性要求)

自制马铃薯凉粉的做法图解13

13/13. 看着是不是流口水了

小窍门

水的量是根据自己粉面的干湿度决定的,粉面干可以多加半碗米饭水,湿的粉面可以减点水量,我的用水量是我自己摸索出的

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营养信息

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  • 自制马铃薯凉粉热量492 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质7.2 克
  • 碳水化合物77.4 克
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