土豆丝鸡蛋饼

1/5. 把土豆削皮擦成丝，放入适量盐，十三香，葱末，拌匀。

2/5. 锅里放油，小火

3/5. 把土豆丝放在锅里，中间挖个洞，要能看见锅底，把鸡蛋打入，鸡蛋上撒少许盐

4/5. 一面好了再翻另一面，可以加个锅盖，焖一下，这样好的快，但是快出锅时，就不要锅盖了，要不吃起来不脆