主料 | ||
班戟皮鸡蛋1个或蛋黄2个;抹茶粉3;牛奶80;油10;糖15;高筋面粉65克 | ||
辅料 | ||
抹茶粉3克 | 表面装饰抹茶粉适量 | 糖粉20克 |
食用油10克 | 白糖15克 |
1/10. 鸡蛋打散加牛奶、油和抹茶粉打匀。
2/10. 筛入高筋面粉搅拌均匀,冷藏30分钟以上。
3/10. 不粘平底锅加热,倒入适量(大概2汤勺)面糊,用摊煎饼的工具摊成较薄的面皮。
4/10. 淡奶油加糖打至8分发。
5/10. 一半奶油加入奥利奥饼干碎,另一半保持原样。
6/10. 取一片抹匀奶油。
7/10. 盖上一片,抹上奥利奥奶油,依次完成所有。
8/10. 盖完最好一片班戟皮后撒上抹茶粉装饰即可。
9/10. 冷藏20分钟后就切块儿享用吧~
10/10. 成品展示
1. 没有摊煎饼工具就要转动平底锅形成一个圆,不过这样就需要多一些面糊,而且面糊会稍厚些。
2. 因为没有添加剂,尽量2天内吃完。