黑椒牛肉粒

1/4. 牛里脊切小块加入糖、盐、黑胡椒汁、生抽、黑胡椒粒、蛋清、生粉腌制，最少半小时以上

2/4. 锅中热油下入腌制好的牛肉粒炒制变色，如果油炸一下会更好

3/4. 15g黄油小火化开下入蒜瓣、姜片、葱段煸出香味下入牛肉粒，加入蚝油炒制5分钟左右