杏仁牛轧糖

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节日气氛渐浓的年底，糖果是必不可少的哦～

杏仁牛轧糖的做法，共5个步骤

1/5. 准备食材，杏仁、棉花糖和无盐黄油

2/5. 熟杏仁进烤箱中层70度10分钟左右，这个步骤主要是让杏仁蒸发潮湿，变得更干更香

3/5. 不粘锅里最小的火慢慢融化黄油

4/5. 黄油融化后放入棉花糖，我应该把糖切小块的，大块融化太慢，最终会偏黄，这个过程要稍稍有点满心，火一直在最小火，棉花糖融化后马上加入奶粉快速拌匀之后关火，加入烤过的熟杏仁，搅拌均匀

5/5. 之后把锅里的杏仁糖液放入长方形模具，用不粘擀面杖滚平后冷却，之后放入冰箱冷藏1小时，切块，大功告成！

棉花糖我用落基山棉花糖，做牛轧糖需要一气呵成，做之前最好材料都准备齐～

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