酱脊骨

1/3. 脊骨浸泡出血水，洗净，锅中放入凉水，八角，桂皮，花椒，姜，葱放入，加入脊骨煮熟（可以煮开就关火，反复几次就熟了），然后捞出

2/3. 锅中放少许油，放入葱花，放入煮熟的脊骨，加入糖，料酒，耗油，生抽，老抽，盐，加热水炖煮，汤快没的时候淋少许锅边醋