法式酥皮苹果派

1/5. 3个小苹果去皮切小丁后，备用！（我称重210g）

2/5. 30g砂糖和30g水熬成焦糖，放入苹果丁和10g黄油小火熬制到水份收干，放一边备用。

3/5. 这是熬制好的焦糖苹果丁，酸酸甜甜很好次哦！

4/5. 法式酥皮冰箱取出放室温软化大概10分钟，放入焦糖苹果馅，用叉子在收口处稍用力按压，在表皮用刀划口，划口一定要深至果肉哦，不然烤的时候会露馅儿！在表面均匀的刷一层蛋黄液！